كان شارع المصابن المتّجه من باب الجنان إلى القلعة يضمّ أكثر من 20 ورشة، وكان يؤدّي شمالاً إلى حيّ المصابن الذي هُدِم عام 1975.
ومع ذلك هناك مصابن مؤرّخة تعود إلى بداية القرن التاسع عشر.
صناعة الصابون في مصبنة الجبيلي، وعاء طبخ الصابون — © يورغن ريزة CC-BY-NC-SA لقد شهدت بداية العصور الوسطى ظهور أولى ورشات تصنيع الصابون في حلب ، وتحديداً في حي باب قنّسرين.