وخلال الجلسة النظرية للتدريب، أوضح أي سكين يمكن اختيارها للقيام بمهمات محددة.
.
.
وتتوجه جمعية الطهاة المصريين بالشكر إلى شيف ماركوس إيتن على إدارته الجزء العملي من الدورة التدريبية في مهارات التقطيع، وعلي نصر الدين، على توليه شرح الجانب النظري للتدريب.
ويذاع البرنامج يوميًا من الساعة 4:30 إلى 4:35 عصرًا.
.