والتمر عبارة عن فاكهة صيفية ذات قيمة غذائية عالية، حيث يُستخرج من شجر النخيل، والذي تتم زراعته في الوطن العربي بشكل عام، وعلى الأخص في المملكة.
ثانياً: باعتبار أنّ تناول تمر العجوة، يساعد الجسم في عدم تراكم الدهون داخله، فهو يحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم، ونسبة عالية من البوتاسيوم، ونسبة معينة من المغنيزيوم، الأمر الذي يساعد في تقليل خطر الإصابة ب ، وتنظيم معدل ضربات القلب، والحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة.
ويأخذ التمر عدة أنواع، وذلك حسب درجة نضجه، فعندما يكون التمر طرياً وغضاً يسمى بسراً، وعندما يكون أخضراً وغير ناضجاً يسمى بلحاً، وعند تجفيفه قليلاً يسمى رُطَباً، أمّا عندما يكون ناضجاً فيسمى تمراً.