في حين أن هناك العديد من الوصفات المختلفة لتوابل الشاورما، فإن معظمها يشتمل على مزيج من هذه المكونات الأساسية.
طريقة التحضير تكون وفقًا للخطوات الآتية: عند تحضير اللحم، من المهم خلط التوابل معًا جيدًا وترك اللحم ينقع لمدة ساعة على الأقل.
السماق : في المطبخ التركي يستخدم مسحوق السماق بشكل رئيسي كزينة.