مالك سلسلة مطاعم ريدان هو السيد نصار عوض الله السلمي.
.
كيف تركز على الأهداف الرئيسية التي تسعى إلى تحقيقها وتبتعد عن الملهيات الخارجية.
مطعم الفيروز هذا المطعم يقدم المأكولات التركية و يقدم كباب لحم و اوصال لحم و اوصال دجاج و ريش و كباب دجاج و ستيك دجاج و ستيك لحم و نصف دجاج على الفحم و مشيات مشكلة و فطائر اللحم المفروم و فطيرة لحم بالجبنة و طاجن لحم و طاجن دجاج و طاجن جمبري.
افضل مطعم كشري في جدة اغلب مطاعم الكشري المتوفرة في مدينة جدة — ان لم يكن جميعهم — يقدم الكشري على الطريقة المصري فقط ، و المميز هنا انه من الممكن ان تجد مطاعم متخصصة في تقديم وجبات الكشري فقد دون اي وجبات اخرى و ذلك مثل كشري التحرير و كشري ابو طارق و هما.
.