نفرم البصلة فرماً ناعماً ونقليها بالقليل من الزيت حتى تذبل، ثم نضيف الفريكة والبهارات والملح ونقلّب حتى تتغلّف حبات الفريكة بالزيت.
فريكة بلحم الضأن على الطريقة الخليجيّة مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة.
ثم أضيفي الماء القليل اذا كانت الفريكة بحاجة ذلك، وغطي الطنجرة واتركيها ل 10 دقائق.
وزعي المكسرات على الفريكة وقدميها مع الدجاج المشوي.
ضعي في وعاء للطبخ اللحمة مع الماء،وغطي الوعاء، اتركيه على نار مرتفعة حتى يغلي الماء واضيفي الملح.
وتفقدي وعاء قطع اللحمة من وقت لآخر، وأزيلي الرغوة التي تتشكل فوق الماء عند الغليان.