جميد المنسف - طريقة عمل المنسف الاردني الاصلي

.

يتم حلّ هذه الكرات الجامدة ووضعها في عند الرغبة بتحويلها إلى سائل مرة أخرى يمكن نقعها في الماء الساخن، ثم خلطها على الخلاط الكهربائي مع الماء لتتحول إلى شراب سائل.

عادة ما يكون اللبن المستعمل معدّ عن طريق تجفيف اللبن وحفظه على هيئة كرات مملحة يطلق عليها اسم الجميد للدلالة عن حالته الصلبة أو الجامدة، ومن أشهره "الجميد الكركي" المصنوع في محافظة الكرك بالأردن، والجميد الخليلي المصنوع في قرى في فلسطين، ولا توجد فروق واضحة بين المنطقتين.

صبي المزيج بواسطة مصفاة في قدر واسع ويمكنك إضافة القليل من الماء المغلي لتخفيف سماكة اللبن.