حلى سميد بارد - حلى السميد البارد بنكهة القهوة

أما عن طريقة تحضير القطر أو الشير نضع السكر والماء في وعاء على نار خفيفة حتى يغلي المزيج لمدة ثماني دقائق ثم نطفئ النار ونضيف إليه مقدار نصف ملعقة من الليمون الحامض وماء الزهر ويترك ليبرد قبل أن نصبه فوق وصفتنا.

يتم وضع المحلى بعد ذلك مع المزج الجيد.

في قالب زجاجي نضيف مزيج السميد, نضغط عليه جيداً حتى يصبح متساوي من كل الجوانب.

طريقة عمل الطبقة الثانية في مقلاة نضيف السكر ونتركه حتى يذوب تماماً, من ثم نضيف الزبدة ونحرك المزيج, بعدها نضيف الحليب, في الأول سوف يتصلب السكر, لكن بعد أن يغلى الحليب سوف يذوب السكر, ويصبح لديك قوام كريمي, نضيفه على الطبقة الثانية, ونعيد إدخاله الثلاجة.