في عسرة البلع المريئية يشعر المريض بالطعام مغروزًا في الحنجرة أو خلف القص، وقد يحدد الانسداد غالبًا وبشكل دقيق من قبل المريض، ولكن انسداد أسفل المري يعطي أحيانًا عسرة بلع في مستوى أعلى.
ويمكن اعتبار أنزيم الليباز مفتاح لمنع التهاب الغدد اللعابية وأهمها التهاب الغدة الكنفية.
ويمتص الماء هنا ويتم تخزين ما تبقى من الفضلات قبل.
ويساعد إفراز اللعاب على إنتاج يمكن ابتلاعها لتمرّ بالمريء ثم المعدة.
ويفرز البنكرياس أيضًا إنزيم واليسوفوسفوليباز واستريز الكوليسترول.
وهذا يضمن عدم تراكم الفضلات والمواد السامة في الجسم.